眼睛是人体主要的感官器官之一，而对付老人以及儿童来讲，损坏眼睛更为主要。除了南瓜以及胡萝卜外，还有其他一些顺应老人以及儿童食用的护眼菜，它们也许供给更多各类的营养素，有助于维持眼睛强健。上面，咱们将先容四种顺应老人以及儿童食用的“护眼菜”。
1、菠菜
菠菜是一种绿叶菜蔬，它含有丰硕的营养素，席卷维生素A、维生素C、钙、铁、叶酸等。个中维生素A是有助于损坏眼睛强健的主要营养素，它也许帮忙维持视网膜的一般功能，损坏眼睛免受损害。其余，菠菜中的叶绿素也许削减自在基对于眼睛的毁伤，匆匆进眼部强健。
美食菜谱：菠菜炒蛋
所需食材：菠菜、鸡蛋、蒜末、盐、食用油。
全部做法：
1.菠菜洗净后焯水，捞出沥干备用。鸡蛋打入碗中，参加少许盐打散备用。
2.热锅凉油，放入蒜末爆喷鼻。参加菠菜翻炒平均，倒入蛋液翻炒平均，待蛋熟透后参加过量盐调味便可。
二、番茄
番茄富含抗氧化物质，如番茄红素，它也许损坏眼睛免受自在基的损害。其余，番茄中还含有丰硕的维生素后天3晚上C以及E，它们也许增强免疫力，匆匆进眼部强健。番茄中的叶酸对于眼睛的发育以及维护也很是主要。
美食菜谱：西红柿牛肉汤
所需食材：番茄，牛肉，葱姜蒜，盐，料酒。
精细做法：
1.牛肉切成块状，参加少许盐以及料酒腌制20分钟。番茄洗净切块备用。
2.热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出喷鼻味。放入腌制好的牛肉块煸炒至变色。参加过量的清水，放入番茄块煮开。放入过量盐调味，煮至牛肉熟透便可。
三、紫甘蓝
紫甘蓝是一种富含抗氧化物质以及维生素C的菜蔬，它也许损坏眼睛免受自在基的损害，同时还也许升高眼压，小心青光眼的产生。紫甘蓝还含有一种寻常的化合物——花青素，它也许帮忙削减眼部炎症以及水肿，维持眼部强健。
美食菜谱：紫甘蓝鸡肉卷
所需食材：紫甘蓝、鸡胸肉、胡萝卜丝、洋葱丝、蒜末、盐、黑胡椒粉、食用油。
做法方法：
今天1早上
1.鸡胸肉切成片状，拍打成薄片，参加过量盐以及黑胡椒粉腌制20分钟。紫甘蓝叶子焯水至变软，捞出放入冷水中浸泡备用。
2.热锅凉油，放入蒜末爆喷鼻。放入鸡胸肉片煎至两面金黄。取一片紫甘蓝叶子，放入过量的胡萝卜丝以及洋葱丝，放上一片煎好的鸡胸肉卷起。
3.热锅凉油，将卷好的紫甘蓝鸡肉卷放入明天2下午煎至两面金黄便可。
四、花椰菜
花椰菜是一种菜蔬，富含维生素C以及维生素K，它们也许增强免疫力，匆匆进眼部强健。其余，花椰菜中还含有硒元素，它也许克制眼部氧化应激以及炎症反应，损坏眼部构造。
美食菜谱：花椰菜蛋饼
所需食材：花椰菜、鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒粉、食用油。
做法以下：
1.将花椰菜洗净，切成小朵状，焯水备用。取一个碗，将鸡蛋打入碗中，参加面粉、盐以及黑胡椒粉搅拌平均成蛋糊。
2.热锅凉油，将焯水好的花椰菜朵放入煎至两面微黄。将花椰菜朵移到锅边，将蛋糊倒入锅中，摊成薄薄的蛋饼。煎至两面金黄便可。
以上便是四种顺应老人以及儿童吃的护眼菜的先容以及美食菜谱的瓜分。不管是南瓜、胡萝卜、紫甘蓝依然花椰菜，它们都是富含营养的菜蔬，没有仅有益于眼部强健，还也许进步体魄免疫力，匆匆进体魄强健。指望专家正在凡是饮食中多吃这些菜蔬，维持强健的糊口办法。